癸酸；又名羊蠟酸；Capricacid;Decatoicacid;Decatoicacid;Decoicacid;Donane-d-carboxylicacid。

分子式：CH3(CH2)8CO(OH)

分子質(zhì)量：172.27。

編號：334-48-5。

性狀：白色結(jié)晶。有一股惡臭。其熔點為31.5℃，沸點270℃，148-150℃(1.46kPa)，折射率為1.4169(40℃)。事實上不溶于水(20℃時0.015g/100g)，溶于醇、醚、苯、氯仿和二硫化碳，還溶于稀硝酸。

制法：以椰子油、月桂油、山蒼子油為原料，經(jīng)水解成月桂酸，同時副產(chǎn)癸酸為月桂酸的30%。

應(yīng)用：主要用于制癸酸酯制品。作為香料、濕潤劑、增塑劑和食品添加劑的酯類。