天然脂肪酸已成為促進(jìn)腸道健康的常用添加劑。

在斷奶期間或剛剛斷奶期間，會(huì)發(fā)生一系列變化，包括飼料、環(huán)境、社區(qū)等，這些都是影響生產(chǎn)的壓力源。斷奶后的生長(zhǎng)停滯在早期斷奶豬中很常見。其原因包括飼料攝入量的下降和腸道健康狀況的惡化。幼豬的腸道發(fā)育及其生命中腸道功能的維持對(duì)豬的健康和生產(chǎn)性能至關(guān)重要。

中鏈脂肪酸（MCFA）是一種天然產(chǎn)品，已應(yīng)用于動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)一段時(shí)間。研究表明，它們具有抗菌活性，對(duì)腸道發(fā)育和免疫系統(tǒng)有作用。由于抗生素在畜牧業(yè)中的應(yīng)用有限，中鏈脂肪酸越來越受到關(guān)注。
因此，營(yíng)養(yǎng)師需要知道如何在豬料中使用中鏈脂肪酸，為什么，何時(shí)使用。

什么是中鏈脂肪酸？

中鏈脂肪酸是指含有6-12碳的脂肪酸，可以以中鏈脂肪酸甘油三酯的形式存在。非支鏈脂肪酸:自酸(6碳)、辛酸(8碳)、貴酸(10碳)和月桂酸(12碳)。

中鏈脂肪酸是從椰子油和棕櫚油中提取的。山羊奶中自己酸含量最豐富，豬奶中含有大量月桂酸。
消化后，中鏈脂肪酸通過被動(dòng)擴(kuò)散從消化道進(jìn)入門靜脈，與長(zhǎng)鏈脂肪酸不同。

中鏈脂肪酸如何發(fā)揮作用？

中鏈脂肪酸影響腸道環(huán)境，表現(xiàn)為腸道微生物。微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)中鏈脂肪酸對(duì)革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有抗菌作用。

在測(cè)試了影響豬的四種主要病原菌（大腸桿菌、鏈球菌、沙門氏菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌）后，中鏈脂肪酸組合的最小抑菌濃度為0.1%-0.3%。

中鏈脂肪酸對(duì)豬的幾種常見病原菌有抗菌作用。

該研究發(fā)現(xiàn)，它們不僅能為腸道提供能量，還能改善絨毛高度等腸道形態(tài)。

有益細(xì)菌可以將中鏈脂肪酸作為能源，從而創(chuàng)造一個(gè)不利于病原體增殖的環(huán)境。中鏈脂肪酸也具有抗病毒性，尤其是膜病毒性。其他研究發(fā)現(xiàn)，中鏈脂肪酸可以降低特定病原體的毒性。這可能是因?yàn)樗鼈儗?duì)免疫或減少病毒的間接作用。這些發(fā)現(xiàn)促使人們對(duì)抗某些特定疾病，如斷奶后多系統(tǒng)衰竭綜合征。